明けましておめでとうございます。 このお正月も（ほぼ）手作りおせちでお祝いしました。 一の重。 左上から時計回りに数の子、昆布巻き、紅白かまぼこ、ごまめ、紅白なます、棒だら、中央が黒豆。 二の重。 左上からきんとん、ゆず大根、伊達巻き、サワラ西…

あけましておめでとうございます。 年末におせちを作りました。 左上、一の重。 左上から時計回りにくわい、海老の芝煮、棒鱈、栗きんとん。中央にごまめ。 くわいは茎を切り過ぎ、おまけに斜めでなく真っ直ぐに切ってしまったので不恰好です。芝煮というの…

最近、大地震に注意を促す情報が目につきます。必ず来ると言われている中南海地震などなど。その前触れのような現象が何度も起きているので、専門家が注意を喚起しているようです。 この次に起きる地震は、今までの地震とは比べものにならないほど、広域で発…

明けましておめでとうございます。 我が家の今年のおせち料理を紹介します。 一の重。 右上の蓋物には数の子が入っています。時計回りに、栗きんとん、紅白なます、黒豆、酢ばす、紅白かまぼこ、そして中央がごまめです。 二の重。 右上から伊達巻、海老芝煮…

おせち料理の材料を買うために、昨日、大阪の天満市場へ行きました。環状線の天満駅の北側、ビルの中にあります。 まず、天満市場のすぐそばの豆屋さんで丹波産の黒豆を300g。1620円でした。黒豆を煮るのは今まで調理師の次女に頼んできましたが、今年は自分…